Confraria Gastronómica do Alentejo faz 25 anos e vai nas “Açordas” em Portel

No ano em que comemora os seus 25 anos a Confraria Gastronómica do Alentejo vai participar no 13º congresso das açordas de Portel, que se realiza este fim-de-semana. como júri do Concurso 'A melhor açorda' e também na organização de debates subordinados aos temas “Gastronomia Alentejana: promover a tradição e a inovação na formação de novos profissionais” e 'Reflexão sobre a Carta Gastronómica do Alentejo', documento que constitui um repositório de receitas da cozinha que se faz em todo o Alentejo, e que teve na Confraria o seu principal impulsionador e produtor.  No congresso das açordas de Portel será lançada uma edição de um vinho tinto comemorativo dos 25 anos da Confraria Gastronómica do Alentejo e uma edição de pacotes de açúcar.

A Confraria foi fundada em março de 1994, com o objectivo de defender, promove e divulgar a gastronomia do Alentejo.

Ao longo destes vinte e cinco anos muitas foram as atividades de promoção da cozinha alentejana, e dos produtos regionais, levando mostrando que interna quer externamente toda a qualidade que faz da gastronomia alentejana um produto de excelência.

Nas comemorações das bodas de prata da Confraria para alem da participação no 13º Congresso das Açordas em Portel, estão previstas um conjunto de atividades que se vão desenrolar ao longo de 2019, tendo já sido realizadas iniciativas como a matança do porco alentejano, a realização do III encontro de Confrarias enogastronómicas do Alentejo, e vão realizar-se entre outras os Cabidos de primavera e de outono com a entronização de novos confrades A Confraria conta atualmente com cerca de 220 confrades.